Ο Cork έχει χρησιμοποιηθεί για πάνω από 5.000 χρόνια ως τρόπος σφράγισης δοχείων. Ένας αμφορέας, που ανακαλύφθηκε στην Έφεσο και χρονολογείται από τον πρώτο αιώνα π.Χ. ήταν τόσο αποτελεσματικά σφραγισμένη με ένα πώμα φελλού που περιείχε ακόμα κρασί. Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν σανδάλια και οι αρχαίοι Κινέζοι και Βαβυλώνιοι το χρησιμοποίησαν στην αλιεία. Η Πορτογαλία πέρασε νόμους για την προστασία των δασών του φελλού ήδη από το 1209, αλλά δεν ήταν μέχρι τα 18thαιώνα ότι η παραγωγή του φελλού ξεκίνησε σε μεγάλη εμπορική κλίμακα. Η επέκταση της βιομηχανίας οίνου από το σημείο αυτό διατήρησε μια απαίτηση για πρατήρια του φελλού που συνέχισαν μέχρι τα τέλη των 20 ετώνthαιώνας. Οι Αυστραλοί παραγωγοί κρασιού, δυσαρεστημένοι με την ποσότητα του «κρασιού» που βιώνουν και ύποπτα ότι τους δόθηκαν κατώτερη ποιότητα φελλού σε μια σκόπιμη προσπάθεια επιβράδυνσης της εισροής του κρασιού του Νέου Κόσμου, άρχισαν να χρησιμοποιούν συνθετικά φελλό και βίδες. Μέχρι το 2010 τα περισσότερα οινοποιεία στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία είχαν μετατραπεί σε βιδώματα και επειδή αυτά τα καπάκια είναι πολύ φθηνότερα για την παραγωγή, πολλά οινοποιεία στην Ευρώπη και η Αμερική ακολούθησαν το παράδειγμά τους. Το αποτέλεσμα ήταν μια δραματική πτώση της ζήτησης για φελλό και η πιθανή απώλεια χιλιάδων εκταρίων του Cork Forest. Ευτυχώς, δύο πράγματα συνέβησαν για να ανακουφίσουν την κατάσταση. Το ένα ήταν μια ανανεωμένη ζήτηση για γνήσια κρασί από τους καταναλωτές και ο άλλος ήταν η ανάπτυξη του δέρματος του φελλού ως η καλύτερη εναλλακτική λύση για το δέρμα.
Εμφάνιση και πρακτικότητα
Δέρμα φελλούείναι μαλακό, ευέλικτο και ελαφρύ. Η ελαστικότητά του σημαίνει ότι διατηρεί το σχήμα της και τη δομή κυττάρων της κηρήθρας την καθιστούν ανθεκτική στο νερό, ανθεκτικό στη φλόγα και υποαλλεργικό. Δεν απορροφά σκόνη και μπορεί να καθαριστεί με σαπούνι και νερό. Ο Κορκ είναι ανθεκτικός στην τριβή και δεν θα σαπίζει. Το δέρμα του φελλού είναι εκπληκτικά σκληρό και ανθεκτικό. Είναι τόσο ισχυρό και ανθεκτικό όσο το πλήρες δέρμα των κόκκων; Όχι, αλλά τότε μπορεί να μην χρειαστεί να είναι.
Η έκκληση του καλής ποιότητας πλήρους δέρματος σιτηρών είναι ότι η εμφάνισή της θα βελτιωθεί με την ηλικία και θα διαρκέσει μια ζωή. Σε αντίθεση με το δέρμα του φελλού, το δέρμα είναι διαπερατό, θα απορροφήσει την υγρασία, την οσμή και τη σκόνη και θα πρέπει να αντικατασταθεί από καιρό σε καιρό τα φυσικά έλαια.
Χρόνος δημοσίευσης: Αυγ-01-2022
